Gastronomía

SUMMUM Ecuador celebró su segunda edición como una plataforma que reconoce la excelencia culinaria, visibiliza el talento de sus protagonistas y pone en valor la diversidad que distingue a la…

¿Qué posibilidades tienen los productos ecuatorianos cuando se estudian más allá de su uso tradicional y se exploran desde la investigación gastronómica? Esa pregunta forma parte del trabajo que desarrolla…

En marzo de 2026, la escena gastronómica de Quito le dio la bienvenida a un proyecto sumamente ambicioso: Datu Deli Steakhouse. Este nuevo espacio, ubicado en la calle Manuel Barreto…