Este 14 al 20 de noviembre, se celebrará la séptima edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM), cuyo eje temático será: convivencia, sostenibilidad e innovación: los ingredientes de la cocina italiana para la salud de las personas y la protección del planeta.
Esta iniciativa es promovida por el Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Cooperación Internacional italiano (MAECI), en colaboración con numerosas instituciones y organismos italianos públicos y privados.
En esta edición se busca fortalecer la connotación de la cocina del sector agroalimentario italiano con sus componentes distintivos y, al mismo tiempo, fomentar oportunidades de entrada o fortalecimiento en los mercados internacionales de operadores en el sector agroindustrial y de restauración en términos de atracción turística.
Aquí se podrá ver la Dieta Mediterránea como modelo y estilo dietético, la importancia de la conexión entre los alimentos, la sostenibilidad y la biodiversidad alimentaria.
El evento tendrá una amplia oferta gastronómica italiana en Ecuador; participarán catorce restaurantes italianos de Quito, dos de Cuenca, uno de Guayaquil, Manta, Santo Domingo, Puerto López, Salinas y Cotacachi.
Además, se debe destacar también que, de parte de la misma iniciativa de la Embajada de Italia en Ecuador, habrá un festival especial de vinos en conjunto con la con la Cámara de Comercio Binacional Ecuatoriano Italiana (CBEI).
El festival será el 16 de noviembre a partir de las 18:30 horas en las instalaciones del Swissôtel en la ciudad de Quito. A través de este evento, se buscará promocionar los vinos italianos en el país, mismos que gozan de una prestigiosa reputación alrededor del mundo.
Durante la jornada, los diversos importadores de vinos italianos del país podrán exponer sus productos al público, que tendrá la posibilidad de degustar los vinos más exclusivos que llegan de Italia. Cabe recalcar que este será un evento B2B con entrada únicamente por invitación y pretende ser un espacio para fomentar nuevas oportunidades entre las empresas del sector.
